Une autre idée de recette avec les fèves, je les aime toujours autant, même si la préparation est assez longue.
- 400 gr de fèves écossées
- 2 yaourt aux brebis 0% de matière grasse ( 250 gr les 2).
- 3 œufs
- 2 càs de maïzena
- 70 gr de fromage râpé
- Sel poivre
- Piment d'Espelette .
- Plonger 2 mn dans l'eau bouillante les fèves, afin d'enlever la seconde peau.
- Fouetter les oeufs avec les yaourts brebis, ajouter la maïzena, assaisonner, ajouter le piment d'Espelette et le fromage râpé. Mélanger, ajouter les fèves puis mélanger à nouveau.
- Verser dans un moule et faire cuire 30 mn dans un four à 180°.
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