Pour accompagner ces délicieux pancackes, j'ai préparé une petite crème de courge, qui a eu beaucoup de succés !
Je vous donne ici la recette trés facile à préparer.
- 500 gr de courge muscade cuite à la vapeur
- 60 gr de chevre frais
- Cannelle
- 2 càs rase de maïzena
Faire cuire la courge à la vapeur, la mixer avec le chèvre, cannelle.
Laisser refroidir, ajouter 2 càs de maïzena et faire chauffer à feu doux, tout en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe.
Rectifier l'assaisonnement si besoin
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