Rien de bien compliquer, juste du temps pour pouvoir déguster un délicieux fromage vegan maison 😊
Pour 200 gr de fromage:
- 2 pots de yaourt au soja
- une petite passoire, j'utilise une passoire tamis
- une étamine, je n'en ai pas, j'ai utlisé une compresse stérile non tissée !
- un saladier un peu haut
- Mettre la passoire au dessus du saladier
- Poser la compresse, ou un sopalin, ou autre
- Verser les yaourts au soja
- Placer au réfregirateur pendant 12h, plus ils vont égoutter, plus le fromage sera ferme. Si vous utilisez 800 gr de fromage, doublez le temps de pause
- Mettre le fomage obtenu dans un bol, saler, poivrer, arroser d'huile d'olive et ajouter les épices que vous affectionnez le plus. Mon fromage frais est à la persillade
Déguster avec une belle tranche de pain maison, c'est un régal
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