Pour mon anniversaire, j'ai préparé de délicieux muffins qui accompagneront une salade de fraises, arrosées d'un filet de citron et légèrement sucrées au sucre de fleurs de coco
Pour 12 muffins :
- 80 gr de poudre d'amande
- 170 gr de farine T80
- 5 gr de poudre à lever
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cac de miel
- 1 yaourt à la grecque
- 5 cl d'huile d'olive
- 2 oeufs
- Pepites de chocolat
Fouetter les œufs avec le yaourt.
Ajouter les ingrédients secs, mélanger puis ajouter l'huile d'olive et les pépites, mélanger.
Verser la pâte dans des moules à muffins et cuire 30 mn à 180°.
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