Le champignon de Paris est disponible toute l'année.
Je ne m'en lasse pas, en ce moment, ils sont beaux et gros, c'est une invitation à les farcir !
- 6 champignons
- 1 oignon
- 10 petites tomates de couleurs ou non
- Fromage râpé
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Fines herbes
- Nettoyer les champignons, ôter les pieds et les émincer.
- Couper l'oignon en lamelles et les petites tomates cerises en 4.
- Faire revenir les pieds de champignons, l'oignon et les petites tomates, dans un filet d'huile d'olive, pendant 10 mn dans une poêle.
- En fin de cuisson assaisonner et ajouter un peu de fromage râpé.
- Farcir les champignons, rajouter du fromage râpé et les faire cuire pendant 25 mn dans un four à 180°.
Déguster aussitôt.
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