Flanfoutis aux cerises .

 Les cerises font leur grand retour, on est sur un dessert frais et léger.
Je vous avais déjà proposé une version aux figues avec de la poudre d'amande, cette fois ce sera avec de la coco râpée, et c'est tout aussi bon

Pour 2 personnes

• Cerises
• 125 gr de fromage blanc ou un yaourt à la grecque
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 càc de miel d'acacia
• 3 càs de coco râpée ( 40-45 gr environ)
• 1 oeuf
• Des morceaux de chocolat

1. Dans un cul de poule, fouetter l'oeuf avec le fromage blanc, ajouter les ingrédients secs et mélanger.
2. Dénoyauter les cerises, ajouter les à la préparation.
3. Ajouter les morceaux de chocolat.
4. Faire cuire 25 mn dans un four à 180°, temps de cuisson qui varie en fonction des fours.
5. Laisser refroidir et déguster