Un vrai régal
Pour environ 4 personnes, il vous faudra :
- 2 càs de purée d'amande blanche
- 1 càs d'eau
- 2 càs de jus de citron
- 1 càc de moutarde
- 2 càs d'huile d'olive
- sel et poivre
- Verser la purée d'amande dans un bol et la délayer avec la cuillère à soupe d'eau, le jus de citron, en le versant progressivement, ajouter la moutarde, saler, poivrer et fouetter
- Verser peu à peu l'huile d'olive tout en fouettant jusqu'à obtenir la texture d'une mayonnaise
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