Un gratin simple qui change de la fondue de poireaux ou du poireau vinaigrette
Il vous faut :
- 1 kg de poireaux
- 20 cl de lait ( végétal ou non)
- 3 œufs
- 1 càs de maïzena
- 150 gr de cheddar
- Sel et poivre
- Nettoyer les poireaux ( je ne recycle qu'un minimum de vert), les couper en 2, bien les rincer à l'eau et les émincer.
- Les faire cuire 20 mn à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec le lait, assaisonner, ajouter la maïzena et bien mélanger.
- Ajouter une partie du cheddar, garder le reste pour le dessus du gratin.
- Mettre les poireaux dans un plat, verser la préparation, ajouter le reste du cheddar et faire cuire 30 mn dans un four à 180°.
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