Banana bread au substitut de café

 Il y a peu de temps, je découvrais le cerrecino d'aromandise, une délicieuse alternative au café.

Cereccino est une préparation de céréales, fruits et racines, délicatement torréfiés. Sans caféine, elle convient à tous et à toute heure, pour diminuer une consommation excessive de thé ou de café, ou juste pour le plaisir !
Son goût corsé et floral s'allie à merveille dans une préparation pour gâteau, on retrouve toutes les saveurs du café.

Ingrédients:

• 3 bananes
• 210 gr de farine T65
• 1 càc de poudre à lever
• 1 càc de bicarbonate alimentaire
• 2 càs de substitut de café
• 7 cl d'huile d'olive
• Pépites de chocolat, j'ai rajouté des grains de café au chocolat de la chocolaterie castelain

( Je ne rajoute pas de sucre)

Préparation:

Écraser les bananes avec une fourchette, ajouter les ingrédients secs, mélanger, ajouter l'huile d'olive et les pépites de chocolat.
Verser dans un moule à cake, cuire 40 mn dans un four à 180°

 

(Découverte de produit)

Mochis matcha au kiwi et purée d'amande blanche

 Difficile de ne pas aimer les mochis ! Cette petite pâtisserie japonaise est naturellement sans gluten, elle est composée de farine de riz gluant, d'eau et de sucre!
Jusqu'à présent je les achetais, alors quand Autour du riz m'a proposée de tester leur préparation pour mochis, je n'ai pas hésité.
Très facile d'utilisation, tout est clairement expliqué au dos du paquet.
J'ai d'abord testé la saveur matcha, que j'ai choisie de garnir d'un morceau de kiwi enrobé de purée d'amande blanche.
Comment résister à cette petite douceur, qui accompagne à merveille n'importe quelle boisson.

Autour du riz propose également une préparation nature et au cacao, mais également de la farine de riz gluant, j'ai hâte de pouvoir préparer mes propres perles de coco

Mettre au congélateur vos fruits enrobés de purée d'amande pendant 15 mn minimum, ce qui facilite ensuite le fourrage des mochis

 

Tartine printanière

 

L'huile d'Avocat est utilisée en cuisine pour son goût unique. Avec sa saveur non piquante et légèrement herbacée, cette huile délicate aromatise les salades et a un goût plus neutre que l'huile d'olive.
Elle est également idéale pour les cuissons à feu vif et les fritures.
Grande consommatrice d'huile d'olive, c'est avec plaisir que je découvre l'huile d'avocat de @lamaisondesgrandslacs

 Un peu d'histoire:

Depuis des milliers d’années, des peuples d’Amérique Centrale utilisent l’huile d’Avocat pour ses bienfaits en cosmétique mais aussi en cuisine. Il s’agit d’une huile épaisse aussi riche en lipides que l’huile d’olive avec un goût plus raffiné et meilleur. Sa composition en composés phytochimiques lui confère des propriétés en prévention des maladies cardiovasculaires et du diabète. Résistante à la chaleur grâce à son point de fumée exceptionnel de 250°C, supérieur même à l’huile d’Olive (160°C), et sa richesse en vitamine E, un antioxydant puissant, l’huile d’Avocat peut être chauffée en cuisine sans dégradation. 

Pour réaliser 2 tartines gourmandes, il vous faut :

• 2 belle tranches de pain, ça fait maintenant plusieurs années que je fais mon pain au levain
• Huile d'avocat
• Fèves fraîches
• 250 d'asperges vertes
• 3/4 fêta
• 4 gousses d'ail
• Zaatar
• Gomasio
  

1. Écosser les fèves, puis les plonger dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 mn afin d'enlever la seconde peau, réserver.
2. Dans un ramequin, mélanger 2 càs d'huile d'avocat, une gousse d'ail pressée et le Zaatar
3. Préparer les asperges, les couper en 2 si trop longues, ajouter le reste des gousses d'ail coupées en petits morceaux, émietter une partie de la fêta sur les asperges, saupoudrer de zaatar et arroser les de la sauce, en conserver un peu pour réaliser la tartine ( vous pouvez rajouter un filet d'huile d'avocat).
4. Faire cuire dans un four à 180°.
5. Pendant ce temps, couper les tranches de pain, les griller légèrement au grill pain, si elles sont trop grosses profiter de la cuisson des asperges pour les faire griller au four, étaler dessus le reste de fêta, ajouter les fèves, arroser du reste de la sauce d'huile d'avocat, ajouter des pointes d'asperges avec la fêta grillée.
6. Rajouter du gomasio si nécessaire. (la fêta étant salée)
   

Déguster aussitôt !

Cookut

 

J'ai été gâtée par le pére noël cette année, j'ai eu entre autre la fantastique fabuleuse 8 en 1 de cookut.

Elle est à la fois:

POÊLE, SAUTEUSE, CASSEROLE, COCOTTE, CUISEUR VAPEUR, FRITEUSE, PLAT AU FOUR, MOULE A GATEAUX

Oeufs au plat, poulets rôtis, légumes vapeur, blanquette de veau, frites, gratin, gâteaux, pizza... Tout est possible !

    100% métal recyclé
    Saine, non toxique, sans PFOA
    Revêtement anti-adhérent haute performance
    Légère : 1,4 kg
    Poignées détachables
    Couvercle avec système d'auto-arrosage des viandes
    Poignée froide sur le dessus du couvercle
    Tous feux, même au four
    Passe au lave-vaisselle

Inclus : 2 poignées détachables (une longue et une courte), un panier vapeur et une spatule en bois.

Grande utilisatrice de sauteuse, j'en suis ravie , j'ai d'ailleurs décidé d'inverstir petit à petit dans la marque, aujourd'hui j'ai commandé la poêle 24 cm

En passant ma commande, j'ai eu un code de parrainage qui vous permet de bénéficier de 5€, si vous souhaitez vous lancer dans l'aventure Cookut, il suffit de le copier/coller lors de votre inscription sur leur site

 Code: https://www.cookut.com/fr/?s=17275112

Fondue de chou chinois au miso et noodles .

 J'ai accepté de relever le défi de @lima.bio.food, de vous présenter une recette facile à réaliser avec leurs condiments.
Pour ma recette, j'ai utilisé le miso, le Mirin ( vin de riz doux ), le gomasio et les noodles. Le miso étant salé, il remplace le sel dans les préparations. 

• 1 chou chinois
• 180 gr de noodles à base de froment complet
• 1 càs d'huile de sésame toasté
• 4 càs de miso shiro
• 4 càs de mirin
• Gomasio
• 200 ml de crème soja
• 1 càs de purée de sésame complète
• Mélange wok ( facultatif)

1. Nettoyer le chou chinois et le couper grossièrement.
2. Le mettre dans un wok ou une sauteuse.
3. Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, le miso et le Mirin.
4. Verser la préparation sur le chou chinois, couvrir lorsque que le chou a commencé à réduire, mélanger et poursuivre la cuisson pendant 20 min.
5. Ajouter la crème de soja, mélangez, puis incorporer la càs de purée de sésame et le mélange wok, mélanger à nouveau et poursuivre la cuisson pendant 10 min. Le chou doit être fondant.
6. Pendant ce temps, faire cuire les noodles selon les indications du paquet.
7. Dresser les noodles dans un plat, les assaisonner avec le gomasio puis ajouter la fondue de chou chinois.

Mélanger le tout pour plus de plaisir.

Un plat facile et rapide à préparer aux saveurs douces du pays du soleil levant.

Pain torréfié malté

J'ai eu le plaisir de goûter le nouveau pain @biofournil, un pain au mélange de 6 graines torréfiées ( tournesol, lin brun, sésame, courge, pavot) à l'épeautre maltée et préparé à partir de levain.
J'ai l'habitude de préparer moi même mon pain au levain maison, leur pain est très bon et se conserve très bien.
En résumé un excellent pain, fabriqué à partir d'ingrédients de qualité bio. Une mie bien moelleuse et une croûte de caractère, apportées par l’épeautre malté. Il est aussi nutritionnellement intéressant : Nutriscore A, riche en fibres et source de phosphore et magnésium.

*Produit offert*
Pain a retrouvé cuit dans les magasins bio et certains magasins traditionnels, liste des magasins sur le site de @biofournil 

Tarte fleur aux légumes du soleil.

 J'ai eu le plaisir de pouvoir participer au challenge de la marque Biobleud, sur le théme d'une tarte de saison ( légumes ou fruits).

 Pour cette occasion, la marque m'a offert 2 pâtes feuilletées pur beurre aux céréales complètes!

J'ai donc pu réaliser 2 recettes, la première est la version salée ( je n'ai pas retenu celle ci pour le challenge, même si elle était délicieuse !)

Biobleud est un fabricant bio breton, engagé pour l'environnement, qui propose des produits sains élaborés à partir d'ingrédients bio, nobles et bruts. Le slogan " comme à la maison " est largement respecté au vu des ingrédients, et de leur planet score ( triple A)

Quand je ne fais pas ma pâte moi-même, faute de temps, j'ai toujours une pâte à tarte biobleud dans mon congélateur !

• Pâte feuilletée
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 1 aubergine
• 1 petite boîte de concentré de tomate
• 10 cl de crème de soja
• Mozzarella
• Herbes de Provence
• Semoule fine pour le fond de tarte.
  
  
  

1. Préparer les légumes, couper l'aubergine et la courgette en rondelles, le poivron en lamelles.
2. Les cuire 10 mn dans une poêle dans un peu d'huile d'olive.
3. Mélanger le concentré de tomate avec les 10 cl de crème de soja.
4. Étaler la pâte dans un moule, piquer le fond et ajouter la semoule fine.
5. Étaler la préparation tomate/ soja sur le fond de tarte, ajouter vos légumes en formant une fleur.
6. Ajouter les herbes de Provence, j'ai également mis un peu de râpé 3 fromages.
7. Faire cuire 30 mn dans un four à 180°.
   
   
   

Servir avec une boule de mozzarella !

Muffins mangue passion et pâte à tartiner au chocolat ( sans lait).

 La "chocolade sans lait " @jeanherve_jeanherve est une ode à la gourmandise, 100 % naturelle, sans lactose, sans gluten, sans huile de palme, elle est riche en fruits secs et chocolat.
Un régal sur une tartine de pain, elle est également délicieuse incorporée dans les pâtisseries !

Pour 6 gros muffins.

• 1 pot de skyr brebis mangue passion
• 2 oeufs
• 175 gr de farine de bise T80
• 1 sachet de poudre à lever
• 5 cl d'huile d'olive
• 20 gr de pépites de chocolat
• Pâte à tartiner chocolade sans lait @jeanherve_jeanherve

Je n'ai pas ajouté de sucre, mais pour les amoureux du sucre, vous pourrez en rajouter.

1. Fouetter le skyr avec les œufs, ajouter les ingrédients secs et les petites de chocolat, mélanger.
2. Ajouter l'huile d'olive bien mélanger.
3. Dans vos moules à muffins, déposer un peu de pâte à muffins, verser une petite à càc de pâte à tartiner, puis couvrir de pâte.
4. Faire cuire 20 à 30 mn dans un four à 180°.

Laisser refroidir et démouler délicatement.

Fenouil, pommes de terre rôties et tofu grillé

J'ai eu le plaisir de goûter le tofu aux graines de carvi de @tossolia, il est vraiment excellent, autant que leurs hachés végétaux.

Cette assiette est un régal au niveau des saveurs.

Pour 2 personnes:

• 2 bulbes de fenouil bio ( taille moyenne )
• 500 gr de pommes de terre Noirmoutier
• 1 oignon rouge bio
• 1 orange bio
• Cumin
• Gomasio
• 5 baiesHuile d’olive
• 2 portions de tofu grillé graines de carvi

1. Laver les fenouils, les pommes de terre et l’orange
2. Ôter les premières feuilles et la partie centrale dures des fenouils, puis les couper en lamelles
3. Couper l’orange (sans l’éplucher ) et l’oignon en tranches
4. Dans un saladier, mélanger les légumes (fenouils/ pommes de terre) et l’orange avec de l’huile d’olive, le gomasio et le cumin.
5. Les mettre sur une plaque allant au four et les faire cuire 35 à 40 mn, dans un four à 180° (mode de cuisson chaleur tournante ) 
6. Couper le tofu en lamelles épaisses et le faire griller à la poêle dans un peu d’huile d’olive, pendant 6 mn

Servir chaud.

 

Verrines de fraises et vinaigre à la pulpe de mangue.

 Les fraises se marient très bien avec le vinaigre balsamique, alors pas avec du vinaigre à la pulpe de mangue.
Il faut oser et c'est original .
La recette est très simple ici.

Pour 2 personnes

•  250 gr de fraises
•  1 skyr brebis 125gr
•  Granola maison au chocolat Recette ici
•  vinaigre à la pulpe de mangue @lamaisondesgrandslacs

J'ai choisi de ne pas mettre de sucre, vous pouvez en ajouter

1. Laver et couper les fraises en 2.
2. Positionner quelques fraises sur la paroie de votre ramequin.
3. Ajouter dans chaque ramequin, le skyr, puis les fraises, et le vinaigre de mangue. Ou rajouter le vinaigre avant de servir.
4. 
   Réserver au frais.

Au moment de servir ajouter le granola, plus qu'à déguster !

Pomme de terre suédoise au chèvre et vinaigre pulpe de mangue.

 La maison des grands lacs m'a proposé de goûter leur vinaigre à la pulpe de mangue.

Je n'ai pas voulu une recette classique de salade, comme j'avais des grosses pommes de terre, je les ai préparé en version suédoise.

L'ensemble est très goûteux, grâce au mélange sucré de la mangue et la vivacité du vinaigre.

 Pour 2 personnes :

• 3 grosses pommes de terre
• Épices à pomme de terre
•  Huile d'olive
•  Bûche de chèvre
•  Vinaigre à la pulpe de mangue @lamaisondesgrandslacs

1. Laver et couper vos pommes de terre en tranches sans aller jusqu'à la base
2. Les disposer dans un plat allant au four, les arroser d'huile d'olive, ajouter les épices et les faire cuire 40 à 50 mn dans un four à 180°.
3. A la fin de la cuisson, ajouter des rondelles de bûches de chèvre entre les tranches et ajouter un filet de vinaigre à la pulpe de mangue.

Plus qu'à déguster !

Ratatouille au haché végétal

 J'ai eu le plaisir de recevoir un colis de la marque tossolia .
Tossolia propose des produits à base d'ingrédients végétaux, légumineuses, légumes... Riches en protéines.

Leurs recettes végétales répondent à des besoins nutritionnels et intègrent les problématiques d’une alimentation mondiale et environnementale visant à la suppression ou réduction de protéines carnées.

Dans la recette qui suit, j'ai utilisé le haché végétal à base de pois et féveroles ( sans soja). Nous avons  beaucoup aimé, le haché a beaucoup de goût et il accompagne parfaitement la ratatouille.

Pour 4 personnes :

• 400 gr de haché végétal à base de Pois et Féveroles
• 4 tomates olives
• 2 courgettes
• 1 poivron vert
• 1 aubergine
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• Herbes de provence
• 1 petite boite de concentré de tomates ( facultatif )
• 150 gr de pois chiches
• Huile d’olive
• Gomasio

1. Peler et émincer l’oignon et l’ail
2. Laver les légumes, couper en cubes l’aubergine et les courgettes, les tomates en 4 et le poivron en dés
3. Dans une sauteuse, faire chauffer 1 càs l’huile d'olive et faire revenir l’oignon et l’ail 3 mn à feu vif, ajouter le reste de légumes, le concentré de tomates + sa valeur en eau, les herbes de provence, sel et poivre. 
4. Remuer, couvrir et laisser cuire 20 à 30 mn à feu moyen, tout en mélangeant de temps en temps.
5. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive, faire dorer les pois chiches pendant 10 mn environ, tout en remuant, 2 mn avant la fin ajouter le gomasio et les herbes de provence, réserver.
6. Dans la même poêle, sans pois chiches et sans la nettoyer, faire réchauffer le haché végétal avec un peu d’eau pendant 5 mn.

Dresser vos assiettes avec la ratatouille, ajouter le haché végétal et parsemer de pois chiches grillés.
Servir chaud

Tartines gourmandes de filets de maquereaux au muscadet.

 Phare d'Eckmühl est le pionnier français des poissons en conserve bio issus d'une pêche responsable.

Issus d'une pêche de proximité, les maquereaux sont préparés au sein de leur conserverie Bretonne. 

La marque Phare d’Eckmühl née en 1999 est à la proue d’initiatives visant à préserver les océans et à sensibiliser les consom’acteurs.

Phare d'Eckmühl propose 5 recettes de filets de maquereaux entiers en boîte.
Leur teneur en oméga 3, vitamine D et en vitamine B12 en font un allié précieux des saisons à venir.

Je vous propose une recette simple et gourmande, c'est rapide et tellement bon.
Comme toujours, j'utilise mon pain au levain.
Pour accompagner les filets de maquereaux, j'ai choisi l'avocat riche en vitamine B9, la grenade pour ses vertus antioxydantes et la courgette pour garder encore un peu de soleil.

Pour 2 tartines:

• 1 boîte de filets de maquereaux au muscadet  
• 1 gros avocat ou 2 petits 
• ½ jus de citron 
•  30 gr environ de  fromage de chèvre frais 
•  Des dès de courgettes et un oignon émincé, poêlés dans de l'huile d'olive 
• Grenade 
• Gomasio ( mélange de sel marin et sésame)
  

Écraser l'avocat avec une fourchette, l'arroser du jus de citron.
Ajouter le fromage de chèvre frais et bien mélanger.
Griller les tranches de pain quelques minutes au four, étaler la crème d'avocat, ajouter des dés de courgettes, le magnifique filet de maquereau, de la grenade, des morceaux de fromage de chèvre, assaisonner avec le gomasio et déguster !

Les filets de maquereaux sont de très belles qualités, entiers ( et non des petits morceaux) et  gourmands, tout ce que j'aime.

L'épicerie en ligne La Fourche Bio

 Qu'est ce que La Fourche Bio?

La Fourche bio est un magasin de vente en ligne, fondé par 3 amis qui se sont donnés comme objectif de rendre le bio accessible à tous, en France.

On y trouve des produits alimentaires ( cela ne concerne pas les produits frais ), cosmétiques, entretien de la maison et un rayon anti-gaspi ! Dans celui ci, on trouve des produits à prix réduits, dont la date limite d'utilisation optimale est atteinte ou des produits dont le packaging change.

Depuis peu, du fait de la conjoncture actuelle ( économique, politique...)  on trouve également un rayon " gel des prix"  sur 100 produits essentiels au quotidien. 

Pourquoi choisir la Fourche Bio ?

Ceux, qui me suivent sur instagram, connaissent mon engagement pour l'écologie, une consommation plus raisonnée, la lutte contre le gaspillage alimentaire, une alimentation plus saine ... la liste pourrait être longue.

Je tiens quand même à préciser qu'une alimentation saine ne passe pas toujours par le bio ! Certains produits vendus sous label bio ne sont pas forcément clean. Mefiez vous également de certaines grande surfaces, qui proposent des produits bio à des prix plus élevés qu'en magasin bio !

Je vais vous citer les magasins bio en lignes que je connais:

1. Umain qui m'avait proposé une collaboration en début d'année, mais je n'avais pas été emballée par le site et leur fonctionnement.
2. Kazidomi, ceux qui sont sur instagram connaissent forcément, ils innondent le réseau de code promo 😁. Eux aussi m'ont proposé une collaboration que j'ai déclinée. Ils sont implantés en Belgique, je ne suis pas contre l'Europe, mais je préfère travailler avec des entreprises françaises. Et j'avoue, que je n'avais pas envie de faire subir à ma communauté un énième code promo de chez eux. En même temps, je commprends l'acharnement de certains à le citer réguliérement, leur partenariat est assez avantageux, surtout pour les gros influenceurs 💲💲💲.
3. Greenweez, je me suis laissée tenter par une commande sur le site lors du premier confinement, au bout de 15 jours n'ayant toujours de nouvelles de ma commande, aprés maintes appels et mails, j'ai fait quelques recherches et j'ai découvert que derrière l'enseigne se trouvait Carrefour ! Le bio se transformait en une affaire de profits ... j'ai annulé ma commande et fait le choix de ne plus jamais aller sur leur site. Je suis entière, c'est tout ou rien 😂.
   
4. Aurore market me tentait bien, au vu de la situation actuelle, ils ont rejoint La Fourche Bio et ne font plus qu'un, même concept, mêmes objectifs ... On aboutit sur un indépendant bio un peu plus gros.
5.  Et enfin, La fourche Bio, une entreprise française indépendante, engagée dans la vente de produits bio à des prix abordales. On y trouve beaucoup de produits made in France, sains et meilleurs pour la planéte...
   

Je pourrais vous faire encore tout un paragraphe sur La Fourche Bio et leurs engagements, le mieux est d'aller sur leur site ICI, ils font un résumé rapide de leur épicerie.

 Ce que je pense du site aprés ma première commande 

Je m'engage à faire un update de mon article dans quelques mois ( sauf cas de force majeure 😅 )

Avec 4000 produits référencés, on y trouve un large choix de produits, de marque ( La Fourche posséde également sa propre marque) , proposés à des prix plus bas qu'en magasin bio traditionnel.

En effet, il y a une grande variété de produits que je ne trouve pas dans mon magasin bio. En même temps, je n'habite pas non plus dans une grande ville, mais celui qui vit à Paris et qui a une offre plus large d'enseignes bio, n'a pas non plus accés à des prix avantageux ! C'est un gain de temps considérable, surtout quand on a préparé une liste, et le rayon anti gaspi est vraiment avantageux. J'ai adhéré à leur principe de livraison zéro déchet à domicile, pour 2€49, maintenant gratuite à partir de 59€d'achat, en 3 jours ouvrés. Pas de carton, mais des sacs consignés que nous rendons à la prochaine livraison, on choisit le jour et le créneau horaire, bref c'est propre et efficace ! Ce service n'est neanmoins pas accessible partout, il reste la livraison gratuite en relais, à partir de 59€ d'achat.

Pour avoir accès à ces prix avantageux, il faut devenir adhérent et payer une cotisation annuel.Vous avez un mois pour tester.

De mon côté, je vous offre un code promo COOKING20, qui vous permet de bénéficer d'une réduction de 20€ sur votre adhésion annuelle ( non je ne vais pas devenir riche grâce à ce code 😂). Cette réduction vous permettra d'avoir accés à des prix avantageux certes, mais également à une alimentation plus saine, bio , bon pour vous et la planéte. Pour qu'on devienne tous acteurs de notre alimentation et de la sauvegarde de notre planète.

Si vous avez des questions, n'hésitez pas, vous pouvez laisser un commentaire ici, ou m'envoyer un message sur Instagram cooking_sandrine. Vous pouvez également me dire si vous allez ou si vous avez tenté l'avneture La fourche bio

Tarte courgettes à la mozzarella

J’ai reçu un joli colis gourmand de la part de @boutiquejeanmartin.
Jean Martin est une entreprise familiale, qui depuis 3 générations, propose des plats cuisinés provençaux et méditerranéens.
( Vous pouvez retrouver en une de mon compte instagram, une petite vidéo de présentation ) .

Pour cet été, il nous propose 3 nouvelles recettes, préparées avec des produits de qualité, ces recettes sont savoureuses, saines et rapides (une belle alternative quand on manque de temps pour cuisiner).
.
J'ai réalisé ma tarte avec la recette courgettes à la mozzarella.
Il vous faut :

• 1 pâte à tarte maison ou une pâte brisée du commerce  
• 10 à 12 petites tomates
•  1 càs de miel 
• Huile d’olive
•  Sel, poivre 5 baies  
• Basilic, gardez quelques feuilles pour la présentation, hachez le reste. 
• Burrata 
• 1 pot de 600 gr courgettes à la mozzarella @boutiquejeanmartin
   

1. Étalez votre pâte dans un moule à tarte , la piquer à l’aide d’une fourchettes et la faire cuire à blanc une vingtaine de minutes, dans un four préchauffé à 180°.  
2. Pendant ce temps, laver et mettre les tomates cerises dans une poêle, chauffée avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le miel et faire cuire 5 mn, assaisonner en fin de cuisson ( sel poivre et basilic). 
3. Au bout des 20 mn, sortir la pâte du four, étaler la préparation de courgettes à la mozzarella sur le fond de la tarte, ajouter les tomates cerises confites, remettre la tarte au four et prolonger la cuisson de 10 mn environ. 
4. Lorsque la tarte est cuite, ajouter des morceaux de burrata et du basilic. 

Se déguste aussi bien tiède que froide.

Temps de préparation 30 mn , un peu plus si vous faites vous même votre pâte, je vous rappelle les ingrédients ici ( la recette se trouve sur mon blog Ici ).

• 240 gr de farine semi complète ou autre farine 
• 50 gr d’huile d'olive 
• 100 gr d’eau tiède 
• 1 càc de sel  
• Pour cette recette, j’ai rajouté 1 càc de basilic haché 
• 1 càs de graines de tournesol

CBD

 

On confond souvent THC et CBD.

La THC a des effets psychotropes, alors que le CBD n'a pas d'effets "stone".

Il permettrait d'apaiser les douleurs, angoisses, inflammations, ainsi que d'autres 

symptômes.

En revanche, ce n'est pas un médicament et il ne doit pas être considéré 

comme tel, en cas de doute, je vous suggère de demander conseils à votre

 médecin ou votre pharmacien avant toute consommation ! 

 

Je vous ai partagé en story que j’avais reçu un flacon de la part de @cbdcertified, 

cela fait maintenant 5 jours que j’ai commencé à prendre les gélules.

J’ai remarqué une nette amélioration de mon sommeil, un endormissement

 presque immédiat, pas de réveils nocturnes et beaucoup moins

 d’angoisses dans la nuit.

Je vous confirme le côté apaisant du CBD qui aide à lutter

 contre l’anxiété et le stress.

 

Saviez vous que notre corps produit nos propres cannabinoïdes ?

Ils sont indispensables au bon fonctionnement de notre système

 nerveux, qui joue sur notre humeur, notre sommeil et notre mémoire.

Le CBD augmente le niveau d’endocannabinoïdes tel que l'anandamide

 (surnommée molécule du plaisir) qui agit sur l’humeur et la mémoire.

Le CBD est également utilisé par certains sportifs pour favoriser la détente

 musculaire, les courbatures ou améliorer la concentration.

Alors oui , la prise de CBD a eu un effet bénéfique sur mon anxiété,

 on ne va pas se mentir, la période actuelle n’est pas vraiment favorable

 à une zen attitude !

 

Bénéficiez de 20% de réduction, valable sur tout le site @cbdcertified

 avec le code cooking_sandrine20 ( je ne perçois rien), des produits 

de haute qualité et 100% naturels ( sans OGM ni pesticides)

Avis produit Huile d'olive fruitée

 J'ai eu la chance d'être séléctionnée pour tester l'huile d'olive fruitée Emile Noël.

En tant qu'ambassadrice, j'ai soumis à la marque mon avis, je vous partage ici ce que je leur ai envoyé.

 A la dégustation

Consommatrice au quotidien d'huile d'olive,

 ( huile d'olive douce Émile Noël),

 l'huile d'olive fruitée est un peu plus forte au niveau

 de son odeur. 

Son goût est également un peu plus piquant et

 prononcé, on y retrouve des saveurs d'amande 

et d'olive fraîches.

La texture est parfaite, cette huile est idéale 

pour accompagner des préparations salées du 

quotidien.

En revanche, je garderai l'huile d'olive douce pour 

des réalisations sucrées, telle des muffins

 en remplacement du beurre.

 

 Mon expérience

L'huile d'olive est conditionnée dans une bouteille

 en verre opaque, qui permet uneconservation

 optimale, le verre n'a aucune interaction avec le

 produit et est recyclable.

En cuisine

J'ai utilisé l'huile d'olive fruitée pour préparer

 une mayonnaise vegan à base de purée d'amande.  

Recette ici

Mon avis

Ce que je préfère dans cette huile d'olive fruitée,

 c'est son côté piquant qui donne un plus

 aux préparations.

A qui je la recommande

Je recommanderais cette huile d'olive à tous ,

 surtout aux amateurs d'huile d'olive. 

L'huile d'olive est la base de ma cuisine,

 je ne suis pas méditerranéenne pour rien 😉

 

 En résumé, le goût et la qualité sont au rendez vous, on est sur un produit bio, certes à acheter en magasin bio ! mais qui ne coûte pas plus cher que certaines marques non bio qu'on retrouve en grande surface !Attention aux arnaques des grands groupes industriels ... ( qualité, prix...)

Cookies CBD, canelle et pépites de chocolat

Je vous avais déjà proposé ces cookies sur Instagram, mais je n'ai jamais mis la recette ici, que j'ai un peu modifié.

Pourquoi de la CBD ou cannabidiol dans mes cookioches, parce que je cultive illégalement du canabis chez moi 😂😂😂, non je plaisante!

En fait j'ai participé à un concours pour tester la CBD, et bingo j'ai gagné( photo ci dessous )

Dans ce lot, il y a des infusions, de l'huile de chanvre, des cookies absolument délicieux et des fleurs.

Les fleurs de CBD doivent être infusées et incorporées dans un corps gras, pour ma recette j'ai fait infusé une petite quantité de fleurs dans du lait végétal, une fois le lait infusé et tamisé, je l'ai rajouté au  beurre de cacahuète, que j'ai intégré à ma préparation.

J'ai commencé à consommer du CBD début Novembre, nous sommes aujourd'hui le 21 Novembre, je reconnais dormir mieux et être un peu moins anxieuse.

Et la recette alors?

Là voici , je vous la donne sans l'ajout des fleurs de CBD.

• 1 banane bien mûre
• 1 oeuf 
• 30 gr de beurre de cacahuète 
• 35 gr de poudre d'amande 
• 140 gr de farine T65
• 1 càc de levure chimique ( poudre à lever bio)
  
•  1 càc de canelle
• Des pépites de chocolat
• Pas de sucre ajouté

1. Ecraser la banane 
2. Ajouter l'oeuf et le beurre de cacahuète, fouetter l'ensemble
3. Verser la poudre d'amande, la farine, la levure, la canelle et les pépites de chocolat. Mélanger le tout
4. On obtient une pate assez collante, c'est normal, la réserver au réfrégirateur pendant 20 mn
5. Faire des petits tas avec une cuillère à soupe sur une plaque allant au four, ou avec vos mains mais je vous conseille de les fariner avant
6.  Faire cuire 15 mn dans un four à 180°.

 Vous avez à la fois la recette et mon avis sur le CBD.

Farine de psyllium

Historique du psyllium

Plus de 10 siècles avant J.-C., les médecins égyptiens employaient déjà le psyllium comme laxatif et pour traiter les inflammations des voies urinaires. Il est également connu depuis des siècles en Europe, en Asie et en Afrique du Nord. En Inde et en Chine, le psyllium était traditionnellement employé pour traiter la diarrhée, les hémorroïdes et l'hypertension.

Bienfaits du psyllium

Doux remède contre la constipation, le psyllium n’est pas qu’un laxatif naturel. Il peut être un allié précieux dans trois indications supplémentaires : le côlon irritable, le cholestérol et en cas de digestion difficile

La farine de psyllium d'Aromandise

Sous cette forme de farine, le Psyllium est plus performant et plus facile à utiliser que les téguments : elle absorbe jusqu'à 20 fois son volume en eau ! Elle est fabriquée à partir des téguments (enveloppe) de graines de Psyllium blond bio (Plantago Ovata) et est moulue finement à basse température.

Elle s'utilise aisément dans toutes vos cuisines.

Bienfaits : particulièrement efficace pour contribuer au transit intestinal et au maintien d'une cholestérolémie normale. Elle contribue à la satiété avec un apport en calorie très faible. Elle apporte plus de 5 g de fibres par cuillère à café. L'effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière de 3 g de tégument de psyllium. Il est important d'avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. ( source: Aromandise https://www.aromandise.com/substituts-de-farine/539-farine-de-psyllium.html  )

Mon avis

Je rajoute une cuillére à soupe de cette farine lorsque je confectionne des gateaux ou pâtes à tarte, que ce soit salés ou sucrés.

A la base, je l'utilise pour mon mari qui souffre de la maladie de crohn, avec un colon irritable

Mais c'est également un allié pour mes petits soucis de contipations 😅, j'ai noté une nette amélioration de ce côté.

Mais il ne faut pas oublier de consommer également des fibres, de pratiquer une activité physique ( 30 mn de marches par exemple) et de s'hydrater correctement

En conclusion, je ne regrette pas mon achat 😊