Tarte raclette

 Si comme moi, vous avez un peu trop de fromage à raclette, je vous propose une tarte antigaspi absolument divine !

J'ai utilisé une pâte à tarte brisée sans gluten de la marque Biobleud, mais on peut trés bien faire sa propre pâte à tarte, comme celle que je vous propose régulièrement à base d'huile d'olive.

• 1 pâte brisée
• Moutarde
• Semoule fine
• 2 branches de petites tomates grappes
• 1 oignon pour le centre de la tarte
• 6 tranches de fromage à raclette.

( C'était une raclette composée de plusieurs fromages, pour la tarte il me restait 2 tranches de morbier, 3 de moutarde et une aux herbes)

1. Éplucher, couper l'oignon en tranches et le faire revenir quelques minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive
   
2. Après avoir piqué à la fourchette le fond de tarte, l'enduire de moutarde, saupoudrer de la semoule fine, couper les petites tomates en 2 et les disposer sur l'extérieur de la tarte, sur 2 rangées, ajouter l'oignon au centre.
3. Les couvrir du fromage à raclette, j'ai disposé celle aux herbes au centre de la tarte, sur les oignons.
4. Faire cuire 20/ 25 mn environ dans un four chauffé à 180°.

Servir avec une salade verte.