Tarte fondue de poireaux, champignons et lait de coco curry.

 Une tarte simple, rapide et délicieuse, avec des légumes que j'adore.

• Une pâte maison au curcuma Recette ici
•  Un oignon 
•  Un reste de fondue de poireaux nature 
•  250 gr de champignons de Paris 
•  20 cl de lait de coco 
•  Curry 
• Sel poivre 
•  Mozzarella râpée

1. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn à 180°. 
2. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive
3. Ajouter les champignons coupés en lamelles et faire cuire une dizaine de minutes, assaisonner, ajouter le lait de coco et le curry. 
4. J'ai ajouté ensuite mon reste de fondue de poireaux. 
5. Mettre la préparation sur le fond de tarte, ajouter la mozzarella râpée et faire cuire 10 à 15 mn dans un four à 180°.

Une tarte qui a eu beaucoup de succès.