Pâtisson farci au chèvre frais, noix et raisins secs

 

🎃 Un petit pâtisson

🎃 150 gr de chèvre frais

 🎃 3 càs de lait végétal

🎃 10 cerneaux de noix, qu'il faudra briser
🎃 Une petite poignée de raisins secs

🎃 Poivre 5 baies .

Faire cuire le pâtisson à la vapeur, j'ai utilisé mon clipso de @seb_france , cuisson en 15 mn ou 40 mn au cuiseur vapeur.
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Une fois refroidi, découper le chapeau du pâtisson sur le haut et retirer les graines et les filaments.
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Dans un saladier mélanger le chèvre frais avec le lait végétal, ajouter les brisures de noix et les raisins secs ( en garder pour la présentation ), poivrer et mélanger
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Garnir le pâtisson et passer sous le grill du four pendant 10 mn.
Décorer de noix, de raisins secs et de ciboulette
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La chair du pâtisson se détache tout seul, mélangé avec le chèvre, un pur régal.
Bon appétit 🎃