Légumes laqués au miso .

 Des légumes enrobés dans un laquage au miso sucré salé , ça vous tente ?

C'est une recette facile !

• 1 tête de brocolis
• 250 gr de champignons
• 3 carottes
• 1 oignon rouge
• 4 gousses d'ail
• 2 càs de miso
• 2 càs de soyu
• 1 càs de miel
• 4 càs de Mirin, alcool de riz
• 4 càs d'eau

1. Couper le brocoli en fleurettes.
2. Nettoyer les champignons et les couper en 2.
3. Éplucher et couper les carottes en tronceaux.
4. Éplucher et émincer l'oignon.
5. Éplucher les gousses d'ail et les laisser entières.
6. Mettre tous les légumes dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et les faire cuire 10 mn, tout en remuant de temps en temps.
7. Pendant ce temps mélanger, le soyu, le miso, le Mirin, le miel et l'eau.
8. Verser la sauce sur les légumes, mélanger, porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir avec du riz .