Clafoutis figues et amande

 

Un clafoutis léger, gourmand et plein de saveurs.
La figue fait son retour et annonce l'arrivée prochaine imminente de l'automne, une saison que j'aime beaucoup.

Pour 3 petits clafoutis:

• 2 ou 3 figues et une prune jaune
• 125 gr de yaourt à la grecque ou crème fraîche
• 3 càc de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé

1. Mélanger l'œuf avec le yaourt.
2. Ajouter la poudre d'amande et le sucre vanillé, bien mélanger.
3. Verser dans des petits ramequins, couper les figues en quartiers, les enfoncer légèrement dans la préparation, ajouter des morceaux de prunes.
4. Faire cuire 25 mn dans un four à 180°.

Ce n'est pas un clafoutis ordinaire, vous aurez le petit côté granuleux de la poudre d'amande.