Gâteau léger poire-chocolat

 

 

Une recette antigaspi aujourd'hui, avec des poires bien mûres.
Le mariage poire chocolat est comme toujours divin.
On est sur un gâteau sans sucre ajouté et sans beurre.

• 3 poires dont une pour le décor 
• 50 gr de chocolat fondu à 65% Ethiquable 
•  2 oeufs  
•  220 gr de farine ( 100 gr de farine d'orge mondé Celnat et 120 gr de farine complète T80) 
• 1 càc de bicarbonate  
• 3 cl d'huile d'olive
  
• Amandes effilées
  
  

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie 
2. Ecraser les poires, ajouter les œufs, fouetter 
3. Ajouter le chocolat fondu, les farines, le bicarbonate et l'huile d'olive et bien mélanger. 
4. Verser la pâte dans un moule, ajouter la poire et des amandes effilées en décoration, et faire cuire 30 mn dans un four à 180°.
   

Laisser refroidir, démouler et régalez vous !