Gateau au chocolat et basilic ( sans oeufs ni matiére grasse)

Gâteau très léger, aussi bon tiède que froid , le mariage chocolat-basilic est excellent

•   1 pot au chocolat  de 100gr ( fait à partir de lait de coco)  Les Petites pousses  Ou tout autre yaourt végétal
•  2 pots de compote de pommes sans sucre ajouté
•  2 càs de chocolat amer sans sucre( c'est plus à votre convenance)
•  1 càs de miel
• 1 càs de farine de psyllium
  ( Remplaçable par 40 gr de poudre d'amande et 1 càs de vinaigre de cidre)
•  200 gr de farine ( j'ai fait un mélange de farine d'épeautre T80 et T110 )
•  1 sachet de levure chimique
• 200 ml de lait végétal , ça peut être moins, c'est fonction de la farine utilisée  
• Quelques feuilles de basilic du jardin ( si vous aimez )

Mélanger la compote de pommes et le pot au chocolat, ajouter le chocolat en poudre et le miel
Ajouter la farine et la levure, puis le lait petit à petit, et du basilic ciselé ( facultatif)
Faire cuire 40 mn environ, le couteau doit ressortir sec, dans un four à 180°

J'ai rajouté en topping des morceaux de chocolat 🤤